Certains aliments sont connus pour leurs effets «anti-âge». Découvrez ci-dessous ce que sont ces soi-disant super aliments et comment les ajouter à votre alimentation.

Soyons honnêtes. Le terme de super aliment est un peu un gadget marketing.

En matière de nutrition, il n’y a pas d’aliments naturels qui donnent des résultats extraordinaires par rapport aux autres. Chaque fruit, légume, noix et légumineuse est sain à sa façon.

Cependant, certains se distinguent des autres – des aliments qui ont la réputation de favoriser la longévité, de combattre les problèmes de santé liés à l’âge et même d’aider à prévenir les rides. Il n’est pas surprenant de constater que ces «super aliments» se retrouvent dans le régime alimentaire des personnes qui vivent le plus longtemps sur la planète.

Plongez avec nous dans le monde des aliments bénéfiques pour la santé et anti-âge, et découvrez à quel point il est facile d’élaborer un régime de longévité.

LE RÉGIME DE LONGÉVITÉ DE VALTER LONGO

Il n’est pas surprenant que les habitudes alimentaires favorisant la longévité soient des sujets attrayants dans le monde de la science.

D’innombrables gérontologues, biochimistes et chercheurs dans le monde entier se consacrent à percer les secrets du «régime de longévité».

Le Dr Valter Longo, professeur de gérontologie et de sciences biologiques et directeur du Longevity Institute de l’Université de Californie du Sud - un centre de recherche de premier plan au niveau mondial sur le vieillissement et les questions de santé liées à l’âge, est l’un de ces scientifiques.

Longo a consacré sa vie à élaborer des moyens d’aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé, et son travail lui a valu de nombreuses récompenses.

Après des années de recherches approfondies, il a pu réduire ses conclusions à sept éléments de base qui, combinés, créent un régime de longévité efficace. Il a même écrit un livre pour faire part de ses travaux au monde entier.

Mais puisque nous nous penchons sur les super aliments anti-âge dans cet article, nous allons sauter l’analyse complète de chaque élément de base et soulignerons plutôt les aliments spécifiques recommandés par le Dr Longo. Voyez-les ci-dessous:

• Ce mode d’alimentation est principalement végétalien, ajoutant une petite quantité de fruits de mer deux à trois fois par semaine (au maximum). Le Dr Longo suggère des poissons, des crustacés et des mollusques à forte teneur en oméga-3, en oméga-6 et en vitamine B12 (à savoir saumon, anchois, sardines, morue, daurade, truite, palourdes, crevettes, etc.)
• Les haricots, les pois chiches, les petits pois et autres légumineuses devraient être votre principale source de protéines. À partir de 65 ans, le Dr Longo recommande d’augmenter la quantité de poisson, d’œufs, de viande blanche et de produits de chèvre et de mouton que vous consommez pour lutter contre la perte musculaire liée à l’âge.
• Beaucoup de légumes nutritifs (tomates, brocolis, carottes, légumineuses, etc.).
• Consommez de l’huile d’olive tous les jours – environ trois cuillères à soupe.
• Environ une once (30 g) de noix par jour.

Bien sûr, les sucres ajoutés doivent être évités aussi souvent que possible, car ils ont peu ou pas de valeur nutritionnelle et contribuent à divers problèmes de santé.

LE RÉGIME DE LONGÉVITÉ DE LA ZONE BLEUE

La liste ci-dessus est l’aboutissement de décennies de recherches scientifiques, mais comment se compare-t-elle au régime alimentaire des personnes vivant dans les zones bleues – des régions du monde où l’on trouve les plus fortes concentrations de personnes de plus de 100 ans?

Il semblerait qu’ils aient de nombreuses choses en commun.

Les résidents de la zone bleue — souvent centenaires (100 ans et plus) et supercentenaires (110 ans et plus) — ont une alimentation comprenant de 95 to 100 % d’aliments d’origine végétale:

• légumes verts - épinard, chou kale, feuilles de betteraves et navet, bette à carde, chou vert, etc.
• Fruits et légumes de saison
• Céréales complètes
• Légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots noirs, haricots garbanzo, haricots blancs, soja, etc.) et noix
• Huiles dérivées de plantes (l’huile d’olive étant la plus courante)

Ils mangent de la viande (principalement du porc et du poisson) en moyenne cinq fois par mois seulement et boivent principalement de l’eau — ne consommant du thé, du café et de l’alcool qu’avec modération.

La consommation d’œufs et de produits laitiers est limitée, mais, à l’instar du régime de longévité du Dr Longo, les habitants des zones bleues consomment parfois des produits à base de chèvre et de mouton, comme le yaourt, le lait aigre et le fromage.

Malgré les légères différences entre ces habitudes alimentaires, il est clair qu’un régime alimentaire complet, riche en ingrédients peu transformés et en fruits et légumes de saison, est le meilleur moyen de vivre plus longtemps et en meilleure santé.

AUTRES FRUITS, LÉGUMES ET BOISSONS ANTI-ÂGE

Nous avons couvert un grand nombre de «super aliments» jusqu’à présent, mais il y en a encore quelques-uns qui méritent d’être mentionnés.

Les recherches montrent qu’en plus de plusieurs ce ceux que nous avons déjà vus – pois chiches, haricots, brocoli, épinards et noix – il en existe de nombreuses autres qui peuvent:

«…améliorer la santé générale, renforcer le système immunitaire, augmenter la production de sérotonine et d’autres hormones et favoriser le bon fonctionnement des différents systèmes organiques du corps humain, mais seulement s’ils font partie d’une alimentation équilibrée et qu’ils sont consommés avec modération et prudence.»

Ces superaliments comprennent:

• Grenade - Connue pour fournir des antioxydants sains et favoriser un cœur et une tension artérielle sains.
• Baies - Les bluets, les framboises, les baies de goji, les baies d’açaï et les baies d’argousier sont toutes d’excellentes sources de fibres et d’antioxydants sains.
  • Les bleuets sont connus pour favoriser la santé du cerveau et de l’appareil digestif et pour aider l’organisme à combattre certaines infections.
  • Les baies d’argousier améliorent le fonctionnement du système nerveux et renforcent le système immunitaire.
  • Les baies de Goji ont un effet anti-inflammatoire et peuvent également contribuer à améliorer la vision.
• Spiruline - La spiruline est une algue comestible extrêmement riche en protéines et célèbre pour sa capacité à réduire la glycémie et à renforcer la fonction immunitaire. Elle a également un effet antiviral.
• Kéfir - Le kéfir est une boisson lactée fermentée qui — selon la recherche — est meilleure pour vous que le yogourt. Sa teneur élevée en calcium, en magnésium et en phosphore favorise la croissance de cellules saines et peut également avoir des effets bénéfiques sur la tension artérielle, la digestion, le système immunitaire et le cholestérol.
• Racine de gingembre - Le gingembre est une herbe originaire d’Asie du Sud qui peut aider à prévenir les problèmes de santé cardiovasculaire, à faciliter la digestion et à combattre l’inflammation.
• Thé - Le thé est une boisson extrêmement populaire, juste après l’eau, qui offre une foule de bienfaits inestimables pour la santé, notamment une amélioration de la mémoire, des capacités d’apprentissage, de la santé des articulations, du cerveau et du cœur.

Associés à un régime alimentaire naturel complet, ces fruits, légumes et boissons anti-âge peuvent vous aider à lutter contre les changements dans la santé et le bien-être liés à l’âge.

Si vous cherchez à ajouter ces superaliments à votre régime alimentaire mais ne savez pas par où commencer, essayez les aliments ou les boissons qui se rapprochent le plus de ce que vous savez aimer.

Et essayez de ne pas ajouter trop de nouveaux éléments à la fois. Essayez d’en incorporer un ou deux à la fois, gardez ceux que vous aimez et remplacez ceux que vous aimez moins par un autre superaliment.

Avant même que vous vous en soyez rendu(e) compte, vous aurez élaboré votre propre régime de longévité!

Remarque: consultez votre médecin avant de commencer un régime, une alimentation ou un programme de remise en forme.